Resep Cara Membuat Kaledo Khas Sulawesi Tengah Yang Enak dan Gurih

Kaledo merupakan masakan khas daerah Palu, Sulawesi Tengah, yang dimana masakan ini menggunakan bahan dasar daging dan tulang kaki sapi.

Nah ada beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan dari masakan ini, karena memang masakan ini menggunakan bahan dasar daging sapi dan tulang kaki sapi, diantaranya yaitu dapat mencegah anemia, mencegah diabetes, meningkatkan sel darah merah, meningkatkan kesehatan kulit dan dapat mencegah penyakit stroke dan serangan jantung.

Jika anda ingin tahu cara membuat kaledo yang enak dan gurih ini, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep kaledo :

• 1 kg Daging Sapi dan Tulang Kaki Sapi
• 20 buah Cabai Rawit Hijau
• 6 ruas Asam Jawa yang mentah
• 1 batang Serai
• 1 ruas Jahe
• Garam secukupnya
• 1 buah Jeruk Nipis
• Penyedap Rasa

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep kaledo ini.

Cara membuat resep kaledo yang enak dan gurih :

1. Pertama anda cuci terlebih dahulu daging sapi dan tulang kaki sapi hingga bersih.
2. Kemudian anda masukkan air kedalam panci dan masak hingga mendidih.
3. Lalu masukkan daging dan tulang kaki sapinya kedalam panci tersebut, dan anda masak hingga dagingnya setengah matang dan empuk.
4. Setelah itu anda buang air rebusan daging tersebut dengan cara ditiriskan. Kemudian anda masukkan lagi air kedalam panci dan daging dan tulang yang sudah matang anda masukkan kembali kedalam panci tersebut, hal ini dimaksudkan agar mengurangi lemak daging pada kuah masakan.
5. Anda rebus hingga mendidih, setelah mendidih anda masukkanlah cabai rawit hijau, asam jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya.
6. Tutup pancinya dan rebus kembali hingga daging dan tulang kakinya benar-benar matang dan bumbunya tercampur rata.
7. Sajikan dengan keadaan panas.

Sedikit tips tambahan dari kami yaitu :

1. Untuk menambah harum aroma kaledo perlu ditambahkan bawang goreng asli Palu dan Jeruk Nipis.
2. Masakan kaledo juga akan terasa lebih nikmat apabila disajikan bersamaan dengan singkong rebus.

Selamat mencoba.

Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih

Soto Ayam Lamongan merupakan salah masakan yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Resep soto lamongan ini biasanya anda temui ketika malam hari pinggiran jalan, ya masakan ini biasanya dijual bersamaan dengan pecel ayam dan pecel lele.

Bagi anda yang ingin membuat resep soto ayam lamongan ini, caranya cukup mudah yaitu anda hanya perlu merebus ayamnya, dan juga buat kuah kaldunya dan selengkapnya silahkan anda simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat soto ayam lamongan :

• ½ ekor Ayam Kampung, kemudian anda bersihkan
• 3000 cc Air Putih bersih
• 3 batang Serai, kemudian anda keprek
• 3 cm Lengkuas, kemudian anda keprek
• 3 butir Cengkeh
• ½ butir Pala
• 1 ½ sendok teh Garam
• 2 butir Jeruk Nipis, kemudian anda belah menjadi beberapa bagian
• 1 ½ sendok makan Kecap Manis
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung Bawang Putih
• 12 butir Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 3 cm Kunyit
• 5 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
• 1 ½ sendok teh Merica
• 1 ½ sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai

Bahan-bahan pelengkapnya :

• 50 gram Soun Kering, kemudian anda rendam kedalam air agar lembut
• 3 butir Telur Rebus, kemudian anda potong-potong
• 50 gram Kol, kemudian anda iris-irisn lalu direbus
• 150 gram Toge
• 2 batang Seledri, kemudian anda iris-iris
• 3 sendok makan Bawang Putih Goreng
• Sambal Cabe

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana selengkapnya membuat soto ayam lamongan ini.

Cara membuat soto ayam lamongan yang enak :

1. Pertama anda rebus ayam bersamaan dengan serai, lengkuas, cengkeh dan juga garam hingga mendidih dan hingga kuah ayam berkurang.
2. Lalu anda keluarkan ayam dan ambil kaldunya.
3. Setelah itu anda goreng ayamnya sebentar lalu angkat dan tiriskan, kemudian disuwir-suwir.
4. Anda panaskan minyak goreng, lalu anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Anda tuangi kuah soto tadi kedalam panci, kemudian anda didihkan kembali.
5. Selanjutnya anda beri kecap manis secukupnya lalu angkat.

Cara penyajian soto ayam lamongan :

1. Anda ambil mangkok saji, kemudian anda isi dengan kol iris, toge dan soun juga ayam yang sudah disuwir.
2. Lalu anda tuangi sotonya kedalam mangkuk hingga penuh dan taburi bawang putih goreng serta irisan seledri.
3. Tak lupa anda beri juga potongan telur rebusnya, tuangkan perasan jeruk nipis dan juga sambalnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan dan cara penyajian soto ayam lamongan yang sangat enak dan gurih sekali.

Resep Makanan Pallu Basa Khas Makassar Yang Enak Dan Gurih

Pallu Basa merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Makassar, resep pallu basa Makassar ini cara penyajiannya hampir mirip sekali dengan Coto Makassar, hanya saja yang membuat berbeda yaitu terletak pada beberapa bahan yang digunakan.

Pallu basa Makassar ini menggunakan bahan dasar daging sapi serta jerohannya, seperti hati, usus dan jantung. Daging sapi ini memiliki berbagai manfaat seperti membangun otot agar tumbuh lebih kencang dan kuat, dapat mencegah diabetes dan obesitas, dapat mencegah penyakit anemia, serta dapat meningkatkan sel darah merah.

Nah bagi anda yang ingin mencoba resep ini, anda jangan jauh-jauh pergi ke daerah Makassar, karena kami disini akan menyajikan resep cara membuat pallu basa ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep pallu basa :

• 150 gram Daging Sapi
• 150 gram Hati Sapi
• 150 gram Usus Sapi
• 150 gram Jantung Sapi
• 3 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
• 1 batang Serai, kemudian anda memarkan
• 7 buah Cengkih
• 3 cm Kayu Manis
• 800 ml Air Kaldu dari rebusan daging sapi
• 1 sendok teh Gula Merah
• 50 gram Kelapa Parut, kemudian anda sangrai terlebih dahulu dan diblender hingga halus
• 50 ml Air Asam Jawa

Bumbu halus yang diperlukan :

• 7 siung Bawang Putih
• 10 siung Bawang Merah
• 8 Cabai Merah Keriting
• ½ sendok teh Jintan
• 1 sendok makan Ketumbar
• 3 cm Jahe
• ½ biji Pala
• Garam secukupnya

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep pallu basa khas daerah Makassar ini.

Cara membuat resep masakan pallu basa khas Makassar :

1. Pertama anda rebus daging sapi dan jerohannya secara terpisah hingga benar-benar matang dan empuk, kemudian anda sisihkan.
2. Selanjutnya anda tumis semua bumbu halusnya dan ditambahkan dengan beberapa bahan lainnya seperti lengkuas, cengkih, serai dan kayu manis hingga matang dan menimbulkan aroma yang sedap.
3. Setelah itu anda masukkan daging sapinya dan jerohannya yang sudah anda rebus tadi, aduk hingga rata kemudian anda masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kelapa yang sebelumnya sudah anda sangrai dan dihaluskan dengan blender, serta tambahkan air asam jawa dan rebus kembali hingga mendidih dan kuah agak sedikit mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan salah satu masakan khas daerah Makassar yaitu pallu basa, resep ini biasanya disajikan dengan nasi hangat yang bisa membuat anda menambah selera makan.